Scoopsdeziguinchor.com : Ils étaient venus des régions de Kola, Sédhiou et Ziguinchor pour les besoins d’un atelier formation d’une semaine des unités de transformation. Une activité au profit de ces bénéficiaires à l’actif de l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) et qui s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du Projet de Valorisation des Eaux pour le Développement des Chaines de Valeurs (PROVALE-CV) qui se propose d’apporter ainsi une réponse concrète à des problèmes de développement
Cet atelier de formation des unités de transformation dédié aux bénéficiaires des régions de Kolda, Sédhiou et Ziguinchor et qui a eu comme cadre les locaux du Conseil départemental de Ziguinchor s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du Projet de Valorisation des Eaux pour le Développement des Chaines de Valeurs (PROVALE-CV). Initiée par l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) qui a signé une convention de partenariat avec le Projet PROVALE-CV pour implémenter le volet agro-business dudit projet, cette session de formation a pour objectif de contribuer au renforcement de capacités des unités de transformation cibles du PROVALE-CV partout en Casamance. Il s’agit en outre pour les organisateurs de former 25 entrepreneurs regroupés à Thiès sur les modules de gestion tels : Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement ; Emballage, Étiquetage, Contractualisation ; Marketing et communication. Projet focal du Projet PROVALE-CV en Casamance, Fallou Sarr revient ici sur le sens et la justification de cette activité !
